طرز تهیه حلوای هویج با آرد سفید خوشمزه و خوشرنگ به سبک ارومیه

مواد لازم برای حلوای هویج

• هویج    500 گرم
• آرد سفید   1 پیمانه
• شکر    2 پیمانه
• گلاب    1/2 پیمانه
• روغن    1/2 پیمانه
• زعفران دم شده و پودر هل    به میزان لازم

دستور پخت حلوای هویج

1. طرز تهیه حلوای هویج خوشمزه مجلسی

ابتدا هویج های سالم خوشرنگ را پوست گرفته و داخل کمی آب بپزید تا نرم نرم شوند سپس با گوشت کوب برقی یا میکسر آن را کاملا پوره کنید. سپس شکر، زعفران و پودر هل را به هویج اضافه کرده و مخلوط کنید.

2. مرحله دوم پخت حلوای هویج ارومیه

حال آرد را داخل قابلمه ای مناسب با حرارت کم و زمان زیاد تفت دهید و به هیچ عنوان نباید رنگ آرد عوض شود.

3. مرحله سوم پخت حلوای هویچ

روغن را به آرد تفت داده شده اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا کاملا بوی خامی آرد از بین برود.

4. مرحله چهارم پخت حلوای هویج

در این مرحله پوره هویج و گلاب را به آرد افزوده و اجازه دهید تا رطوبت اضافه مواد از بین برود و به شکل حلوای منسجم در کنار ظرف جمع شود. حالا اجازه دهید تا حلوا کمی خنک شود. آن را در ظرفی مناسب بریزید و با خلال پسته و بادام به دلخواه تزیین کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه حلوای هویج ارومیه خوشمزه و خوشرنگ مجلسی

• قسمت سبز هویج را تا جای ممکن جدا کنید.
• اگر شیره انگور در دسترس دارید می توانید آن را جایگزین شکر کنید.
• می توانید هویچ را در شیر بپزید.

منبع: مهلا آشپز